可食パッケージの可能性について

使い捨てパッケージで可食包装紙というのは究極の形と言えます。アメリカではフローズンヨーグルトを可食包装紙にパックして発売されています。このヨーグルトはぶどうの皮のようにすべて食べることができます。また、包装紙は香りのあるものです。表皮層は、チョコレートやオレンジのような食品の粒子と炭水化物が配合されています。また、従来のパッケージと同じように、食品を長期に新鮮な状態で保存できます。またいろいろなフレーバーもあります。このヨーグルトは環境重視や自然速品を売りにしているスーパーで売られています。また、ヨーロッパの研究所やアメリカの大学で共同研究がなされています。アメリカの米国の使い捨て包装紙、皿、ナイフ、フォーク類の市場は200億ドルあるといいます。可食パッケージのポテンシャルは巨大なものであるといえます。